农村大哥说常去山上捡一棵大树落下的果子,原来真能做出好吃的

美食 2019-11-19 00:22:53 大树 果子 豆腐

幸运28app平台农村大哥说常去山上捡一棵大树落下的果子,原来真能做出好吃的

近日,安徽芜湖,摄影师听一位农村大哥说他小时候常去山上捡一棵大树落下的果子,原来这些果子真能做出好吃的东西,你有没有吃过?

大哥和摄影师一起来到他家门口的后山上,他说就是这一棵大树,他小时候经常在地上捡大树落下的果子,当时不仅是他捡,很多小伙伴们捡,甚至不少大人们也都来树下捡果子。

这一棵大树在他们村子后山上已经生长很多年了,大树郁郁葱葱,这树身两个人都抱不拢它,小时候,很多村里孩子们都喜欢在这树下玩耍,夏天乘凉捉迷藏玩游戏。

幸运28app平台大树的树杈有不少也很宽大,夏天遮天蔽日,这里的确是个乘凉的好地方,可是到了深秋初冬时分,一个个头挺小的带有深棕黑色硬壳的圆形小果实会从树上脱落掉到地上,大人们都说这些果子能吃,村里孩子们纷纷捡拾。

幸运28app平台在2018年,这一棵大树正式被芜湖县人民政府定为三级古树,原来大树是苦槠树,树龄已经有180多年了,大树也挂上古树名录牌子。

像那棵苦槠树上落下的果子叫做苦槠子,苦槠子经过暴晒(晒裂壳取果肉)、浸泡12小时、磨浆、过滤、加热、冷固成块、切割、在一缸一缸清水中浸泡轻飘,最后才得到这些特殊的苦槠豆腐。

制作好的苦槠豆腐散发着天然的香气,原始加工的苦槠豆腐会略有涩味,通过改进过滤、沉淀等工艺,提高去渣率,则能去除涩味且更有弹性、不易碎,苦槠豆腐是一道纯野生、原生态加工的绿色食品,它在饭店里有一个好听的菜名叫“富贵苦殊”。

幸运28app平台苦槠豆腐在清水里浸泡两遍后挤去水份,切成较小的块,锅中倒少许油,放入辣椒碎和葱姜末炒出香味,下入苦槠豆腐翻炒倒入生抽,炒到豆腐形状颜色都发生了明显的变化,看怎么变得像肉啦!

吃了这苦槠豆腐能补脾益胃,清热润燥,利小便,解热毒,用以补虚,想想那一位农村大哥在山上捡到的树果子,原来真的能做出如此这般好吃又养生的美食,不知道,你有没有吃过?

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