客家妹私房菜之橄榄菜蒸鱼

美食 2019-11-19 00:23:00 橄榄 草鱼 姜丝

客家妹私房菜之橄榄菜蒸鱼

幸运28app平台今天开始全国降温了,大家注意身体啊,添衣保暖,别冻感冒了。

幸运28app平台猪肉价格居高不下,我表示已经吃不起猪肉了,还是多吃鸡鸭鱼肉更营养健康。草鱼的做法有多种,清蒸,红烧,煮汤,焖豆腐,松鼠鱼等等,今天买了条草鱼,想着做什么口味的鱼好吃,看见冰箱里放着的橄榄菜,突发奇想,何不用橄榄菜蒸鱼,味道肯定不错。于是马上动手尝试,果然不负我望,味道出奇美味,员工个个吃了都赞好吃,都说没吃过,连汤汁都不浪费拿来捞饭吃了,最搞笑的是有位员工平时不吃鱼的,闻到鱼的腥味都避之不及,今天都大胆尝试了一块,可见橄榄菜蒸鱼有多受欢迎了。

幸运28app平台食材:草鱼,橄榄菜。鱼可以用鲈鱼,鲢鱼,鲫鱼等,橄榄菜超市有售的,橄榄菜炒豆角超级好吃,送粥拌面条也相当开胃。

草鱼去鳞切块,加料酒,少许盐,胡椒粉,鸡精,姜丝腌制片刻,码放盘中

鱼肉铺上橄榄菜,姜丝

幸运28app平台蒸锅烧开水,放入鱼大火蒸6分钟

幸运28app平台蒸好后取出来,倒掉汤汁,汤汁一定要倒了,这是腥味的来源。放上香菜或者葱丝,一点辣椒点缀,淋上热油,一道香喷美味的橄榄菜蒸鱼就做好了。

午餐:鸡骨草煲骨头汤,肉丸汤,客家炒面,酸豆角炒鸡胗,橄榄菜蒸鱼,炒番薯叶。汤在我们广东人的饮食中占非常重要的位置,宁可食无肉,不可餐无汤。

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