电饼铛美食——生煎小油卷,美味又省时!

美食 2019-11-19 00:23:36 面团 花卷 焦黄

电饼铛美食——生煎小油卷,美味又省时!

电饼铛这种厨房小电器以其物美价廉、方便实惠的特性,走进了千家万户。电饼铛可以做出许多美食,生煎小油卷用其做起来再方便不过了。

幸运28app平台用电饼铛做油卷,我们可以把油卷做的小一些,这样更方便成熟。

幸运28app平台生煎的油卷,底部焦香,顶部暄软,口味比蒸出来的油卷更丰富。

看着油煎过的金黄的底部,以及松软雪白的上部,一下子就令人食欲大开!

幸运28app平台下面就和大家分享一下制作经过:

幸运28app平台1.首先和发面面团:300克面粉,3克发酵粉,2克泡打粉,5克白糖,160克清水,和成发酵面团;我是前一天的晚上和的,所以就放进了冰箱里冷藏慢发酵,准备第二天早上做;早上起来,从冰箱里拿出发酵面团,用手扯开面团,会看到许多蜂窝状组织的时候,说明面团已经发酵完毕;取出在案板上揉光揉匀,与此同时,取一小碗,里面放入一小勺干面粉,少许花椒粉和适量食盐,用热油浇一下,最后搅拌均匀,制成油酥备用;将揉好的面团擀成圆饼状,用刷子均匀地涂上一层油酥,并撒上一层葱花;

2.卷成卷,改刀切成小块,拧成花卷状,再静置二次饧发10分钟;电饼铛底部加热,底部刷一层食用油,放入制好的花卷生坯开始煎制;

3.煎个一两分钟左右,看到花卷底部焦黄时候倒入一碗清水,清水要淹没花卷的一半左右,之后盖上盖子,选择大饼按键开始煎烙;待电饼铛里水分被吸干的时候关闭电源,再稍微等两分钟掀开盖子即可;

幸运28app平台4.掀开盖子,雪白松软的花卷便呈现在眼前,底部焦黄焦黄的,看起来非常有食欲!吃起来味道也非常特别,喜欢的朋友不妨试一试

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