猪身上最不值钱的东西,常被你扔掉,这样简单处理下,一盘吃不够

美食 2019-11-19 00:24:46 肉皮 猪皮 切成

猪身上最不值钱的东西,常被你扔掉,这样简单处理下,一盘吃不够

幸运28app平台猪皮冻很多人没怎么吃过,只是在部分地区的小吃摊上很多人尝过。平常我们买的猪肉,经常把猪皮丢了,

学会今天教给大家做的这道猪皮冻后,以后就不会把猪皮丢了。

肉皮冻是韧性好,色、香、味、口感佳,对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍,而脂肪含量却只有猪肉的1/2。肉皮冻含有丰富的胶原蛋白,对皮肤非常有好处,美容养颜,是美容佳品。

肉皮冻: 肉皮900g,水1800g,盐、料酒、醋、酱油、糖,葱姜、桂皮,大料

1、生肉皮先用开水煮3分钟,取出把上面的碎肉啊残毛啊都剃除干净

2、把整张猪皮切成细条状,切完用醋盐搓抓肉皮以去油,反复用热水再洗三遍,直到清洗出来的水不再有异味和浑浊!

3、将洗净的肉皮后放入锅里,加入水及调料,水一定是肉皮2倍的量。小火熬2个小时,先将调料挑出来,再盛入容器里

4、凝固后切成小块食用

如果酱油放得多,颜色就会深一些

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