无论煎什么鱼,直接下锅就错了,用这个小方法,鱼肉不腥不破皮

养生 2019-11-19 08:05:39 煎鱼 面粉 这样子

其实这是因为大家在煎鱼的时候没有做对,所以今天就跟大家说一下怎么煎鱼。鱼的营养价值比猪牛羊肉更丰富,尤其是老人和小孩抵抗能力相对来说比较差,能够及时补充多种营养物质。所以大家在煎鱼的时候掌握一些小知识,这样子我们煎出来的鱼就非常好吃了,而且看起来也非常的好看,鱼皮不会破。

幸运28app平台很多人在煎鱼之前会把鱼先裹一下,面粉这样做是错误的,其实不推荐大家用面粉炸鱼,用面粉是正确的能理解,但是煎鱼的时候就不能用了,煎和炸是完完全全不同的概念,所以说在这个时候面粉就可以直接淘汰。大家不管见什么鱼在煎之前,都需要把鱼腌制一下,彻底清理干净水分擦干,在鱼身上抹一些盐,添加生鲜葱段,料酒腌制放在冰箱里面冷藏15~30分钟。

幸运28app平台腌制好之后,可以入锅煎锅里倒入比平时多一些的食用油,用大火烧锅把锅烧热,放进生姜片进行爆果,生姜片杂志边缘有点焦的时候就可以捞出来了,然后把鱼放进锅里,文火转为中火慢慢煎,煎的一面金黄翻过来煎,另外一面双面煎黄之后就可以熄火盛出来了,这样子煎出来的鱼是非常好的,鱼皮不会破,而且鱼吃起来也是非常脆非常香的。

所以说大家在煎鱼的时候一定要按照这些方法,这样子煎出来的鱼才是最好的,其实掌握了煎鱼的技巧之外,锅的选择也是非常的重要,大家一定要选择一个不粘锅,这样子我们煎鱼的时候就不会让鱼皮破了,而这个不粘锅就是非常好的选择,现在购买的话也是非常优惠呢。

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