面条这样做,总也吃不腻,10分钟搞定全家人的早餐

养生 2019-11-19 20:07:38 面条 生菜 培根

面条这样做,总也吃不腻,10分钟搞定全家人的早餐。面条是大家常见的主食之一,如果不知道早餐吃什么,来一份面条总是不错的。面条吃法多样,煮、炒、拌,味道也是各家有各家的特色。比如炒面条,孩子对它是百吃不腻,荤素搭配同炒,一人一份,10分钟可以搞定全家人的营养早餐。

面条煮一煮,炒一炒,有菜有主食,全家人都爱的早餐,每一次上桌都是光盘,看看我们家的炒面条吧。首先,在选择面条的时候适宜用新鲜的碱面条,也就是市场上现做的或是自己做的手工面条,这种面条加入适量的碱面同做,可去除面团中的酸味,炒制的时候不易粘连,耐煮,吃起来口感筋道,爽口不腻。

面条的选择除了新鲜的碱面条,也可以用其他面条,只要掌握好煮制时间皆可。除了面条的选择,还有其他搭配的蔬菜,尽量选择一些水分较少,容易熟的食材,比如鸡蛋、培根、肉丝或是其他肉类,适合切丝或是薄片;蔬菜也可就地取材,豆芽、韭菜、生菜、菜心等。小编这一次选了培根、鸡蛋、生菜,有荤有素,与面条同炒,菜与主食皆是一锅出,鲜香味美。同时,炒制的时候还选了沙茶酱,味道超级鲜美,也可选黄豆酱、海鲜酱,或是豆豉酱,可随个人喜好而选。炒面条制作简单,也需要注意一些细节,炒制的时候不粘锅,不粘连,详细做法呈上,谢谢支持。

【家常炒面条】的做法

食材:碱面条450克、培根3片、鸡蛋2只、生菜适量、香葱适量、沙茶酱1大勺、红烧汁1大勺、生抽酱油2勺、食用油适量。

第1步:准备好的面条。450克的面条,搭配其他食材,可以炒制3人份,4人可小份。

第2步:准备好培根切小片,鸡蛋、准备好香葱,葱根与葱叶分开。

第3步:准备好一些生菜,生菜洗后要沥去水分,其他蔬菜也一样,不要保留过多的水分。

第4步:锅中加入清水,清水用量要宽一些,烧开后加入少量精盐,加入面条,煮约3分钟,不超过5分钟。保持大火。细面条2分钟即可。面条捞出,用冷水冲一冲,立即给面条降温,防止面条粘连,余温会让面条变得更加软烂,所以要立取冲冷水。

第5步:煮面条的同时,也准备好料汁:将沙茶酱、红烧汁、酱油拌匀。

幸运28app平台第6步:锅中入油,先将鸡蛋煎好装出。加入香葱,培根煎熟,加入生菜翻炒断生。

第7步:面条冲冷水后,要沥去水分,加入到锅中,加入准备好料汁炒匀。

第8步:加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。面条中所用到的酱料都有咸味,不用添加精盐,鸡精、味精按个人喜好而添加。

第9步:装碟上桌。这样做的炒面条,每次都是光盘的早餐。让你不用早起,10分钟就可搞定的早餐,你也试试吧。

小贴士:1、面条选碱面条,更好;2、面条煮的时候,水要宽,保持大火,不宜久煮,带硬心;3、准备好料汁,更快捷;4、煮过的面条要立即冲冷水,要沥去水分;5、配菜要先炒熟。

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