下班了想喝暖汤吗?点进心上人煲好了

养生 2019-11-21 08:19:40 鲫鱼 猪肚 料酒

幸运28app平台《外来媳妇本地郎》相信大家都有看过吧。这出连续剧的主题歌有一句歌词:“最怕日日煲靓汤。”的确,广东人对于靓汤是情有独钟的。每天下班回到家,妈妈总会为我们谁备各式各样的汤。

已经是冬天了,这几天气温下降比较快。全国逐渐进入寒冷的冬天,所以我们要多煲汤喝。

饥肠辘辘时,一碗骨汤下肚,

既暖胃,又满足,

咂摸一下嘴,齿颊留香。

煲汤菜谱以及做法:

推理一:【胡椒猪肚汤】

推荐理由:胡椒猪肚汤真的特别滋补身体。尤其现在天冷了,喝点胡椒猪肚汤暖胃又暖身。很多人都怕处理不好猪肚的臊味,时常望而怯步。今天就教大家好吃又简单的做法,汤汁又香又浓。猪肚汤加入山药,可以使汤变得浓白,山药有健脾胃的作用和胡椒猪肚搭配在一起煮,恰恰比较适合脾胃虚寒的人吃。

幸运28app平台准备食材:猪肚,白胡椒,红枣,枸杞,山药,生粉,食盐,白醋,料酒

烹饪步骤:

幸运28app平台1、新鲜猪肚翻洗一下,放入热水中烫15秒左右捞起。

幸运28app平台2、猪肚放入盆中,加入一勺生粉,小半勺勺食盐,2滴白醋,用力抓一抓,冲洗一遍,然后再次用这个方法重复清洗1遍。

3、炒锅里加入1盆冷水,放入猪肚并加入小半勺料酒,开大火煮3分钟。

4、焯好水的猪肚比较热,直接用筷子按一下,切成条状。白胡椒剁碎,红枣去籽,枸杞也冲洗干净,山药切成小块备用。

5、另外取一个砂锅,加入1盆水,提前放入白胡椒,等到水煮开,就倒入猪肚和山药,先开中火煮45分钟。

6、最后看到山药全部溶于汤中,就倒入红枣和枸杞,改小火煮15分钟,出锅前再加入小半勺食盐提味即可。

推荐二:【胡椒猪肚汤】

准备食材:

鱼头一个约一斤半、豆腐200克、金针菇50克、冬笋片50克、鲜蘑菇片30克、火腿片20克、菜心50克、盐5克、味精1克、胡椒粉1克、姜片5克、葱节10克、料酒15克、猪油30克、清水1000克;

烹饪步骤:

幸运28app平台将鱼头破开,清水浸泡10分钟出血水,捞出沥干、锅中适量油煎油炸制片刻捞出,豆腐切小块焯水备用;

砂锅倒入清水,放入鱼头、豆腐、金针菇、冬笋、蘑菇、火腿片、盐、胡椒粉、料酒、姜葱、猪油,大火烧开转小火煮20分钟,再放入菜心、味精煮5分钟即可。

推荐三:【鲫鱼豆腐汤】

推荐理由:鲫鱼和豆腐的钙含量都相当高,鲫鱼富含动物蛋白质、维生素D和钙,豆腐含大量植物蛋白质和钙,两者一起炖汤,不但味道好,营养还互补。煮鲫鱼汤时,牢记2个关键点,鱼汤出锅后会又香又浓。一:借用料酒和生姜去腥味。二:鱼煎一煎再用热水煮鱼汤,再加点香菜更香浓。

幸运28app平台准备食材:豆腐,鲫鱼,生姜,料酒,香菜,大蒜,花生油,食盐

烹饪步骤:

幸运28app平台1、新鲜的鲫鱼清洗掉鱼鳞,鱼鳃,鱼腹黑膜等,鱼身两面切上几刀,再清洗掉表面的血水

幸运28app平台2、加入1勺料酒和小半勺食盐将鲫鱼腌制10分钟,再用厨房纸擦干鱼身上的水分。

3、锅烧热之后,加入一勺花生油,摇一摇锅,让花生油均匀分布,等油温热之后,放入鲫鱼,开小火慢煎。

4、直至煎到鲫鱼表面微黄,再放入大蒜爆香。

幸运28app平台5、接着砂锅里加入一盆清水,姜片和豆腐块开大火煮开。

6、最后将鲫鱼和大蒜放入锅里,转小火慢炖至汤变白,再加入香菜和小半勺食盐即可。煲汤注意要点:

砂锅是最好的!

本期的推荐就到这里,记得晚上煲汤哦给心爱的人煲上暖汤~

《外来媳妇本地郎》相信大家都有看过吧。这出连续剧的主题歌有一句歌词:“最怕日日煲靓汤。”的确,广东人对于靓汤是情有独钟的。每天下班回到家,妈妈总会为我们谁备各式各样的汤。

幸运28app平台已经是冬天了,这几天气温下降比较快。全国逐渐进入寒冷的冬天,所以我们要多煲汤喝。

饥肠辘辘时,一碗骨汤下肚,

既暖胃,又满足,

咂摸一下嘴,齿颊留香。

煲汤菜谱以及做法:

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