山药别再蒸着吃了,加1个鸡蛋1个苹果,不炸也不烙,吃一次忘不了

养生 2019-11-22 08:53:25 山药 很好 一斤

幸运28app平台冬天进补,养胃护胃要多吃它,3元一斤,简单一蒸,吃一次忘不了!

昨天去超市,赶上周末搞活动促销,蔬菜水果和鱼都超级便宜,买了一堆菜回来。其中山药才2.99一斤,这个季节正是山药上市的时候,菜市场一般每斤都在5元以上,所以价格很便宜便买了一袋,其实山药也分好多品种的,贵的也有几十元一斤的,几块钱一斤的基本都是最普通的品种。

虽然普通,但是营养价值也不低,山药对身体有很好的滋补作用,属于药食两用的食物,尤其是它的养胃功效大家都有所耳闻,是因为山药中富含多糖,多糖对胃黏膜有很好的保护作用,其次是山药中还含有大量的植物蛋白和淀粉酶,可以促进脾胃消化,对脾胃虚寒和腹部胀痛都有很好的预防作用。山药里的黏液大家不要小看,其实这是一种黏液蛋白,对调节血糖有一定的好处,所以很多老人一到冬天就会买很多山药储存起来,慢慢吃,因为对身体有好处的。

今天用山药和苹果鸡蛋来做一道美食,不炸也不烙,口感蓬松暄软香甜,吃一次就忘不了,营养又好消化。苹果也是有着很好的养胃作用的,而且还含有丰富的维生素和粗纤维,常吃可以使我们的皮肤变得红润有光泽,还能促进肠胃蠕动,对缓解便秘也有效果,一起来看看具体做法吧!

食材:山药150克、苹果150克、鸡蛋1个、白糖5克、面粉200克、酵母2克、水适量、蔓越莓适量

做法及步骤:

第一步:山药洗干净去皮,切成小块上锅蒸熟,因为山药里有黏液,会引起皮肤不适,有些人触碰之后会皮肤会发痒,所以大家在去皮的时候可以戴手套操作。

第二步:​苹果去皮切成小丁,和蒸好的山药还有鸡蛋一同放入料理杯中,再加上适量的清水,打成糊,我们今天要做的是山药苹果鸡蛋发糕,所以要先把这些都打成糊。

幸运28app平台第三步:打好的糊糊倒入一个大碗里,不需要过滤。

第四步:放入面粉和酵母,如果喜欢吃粗粮可以放点玉米粉,也不错。

幸运28app平台第五步:用筷子搅成面糊,不要太稀,稍微浓稠一些,根据状态再适量的添加面粉,直到面糊变浓稠为止,然后盖上保鲜膜放到一旁发酵。​

第六步:​发酵好的面糊,已经满满的一碗了,揭去保鲜膜,用筷子搅一下排气。

第七步:找个深一点的模具,里边刷上一层薄薄的油,方便脱模,然后把面糊倒进去,上边再放点蔓越莓装饰一下,然后放一边再醒发10分钟左右。

第八步:锅里放水,把模具放入锅中,大火烧开,蒸30分钟,关火之后不要着急开锅盖,焖上两三分钟,这样发糕不会塌陷和回缩​,然后取出晾凉脱模切成小块便可以吃了,松软香甜孩子特别喜欢,冬天多给家人吃点山药养胃护胃,还是不错的!

幸运28app平台​我是花凝雨嫣,今天的美食做法就分享到这里了,希望对您有帮助,感谢您的每一个赞和关注,感谢大家一直以来的支持!每天为您分享一道家常菜,每天定时更新,记得关注我哦!本文系作者原创,未经许可禁止转载,盗图及搬运!

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